Het eerste recept voor devil’s food cake zet meteen de wat ondeugende toon aan dit gedeelte van onze fijnproeverswebsite. Het heeft ook geen zin om te doen alsof deze heerlijke cakes  en taarten iets anders zijn dan pure en onvervalste verwennerij, maar als u denkt dat wat fruit of groente er een verantwoorde draai aan geeft, moet u zeker de dadel-chocoladetaart of de chocolade-worteltaart proberen. Bedenk echter wel dat de geraspte wortel in die laatste alleen maar dient om hem onweerstaanbaar smeuïg te maken zodat u een tweede portie waarschijnlijk niet kunt weerstaan.

Alle taarten in dit deel hebben iets volwassens en vele ervan zouden dan ook niet misstaan als stijlvol dessert bij een elegant etentje, zoals de gelaagde mokkataart of de chocoladetruffeltaart. Uw gasten zullen u dankbaar zijn;

Maar ook aan de jongsten is gedacht. Zoals met een heerlijke chocoladetaart voor het hele gezin, die ideaal is voor de zondagmiddag. Er zijn ook heel wat mooie kleine cakejes die perfect zijn voor een kinderfeestje – vergeet de servetten niet want je kunt er heerlijk mee knoeien. In het midden van elk cakeje zit wat gesmolten chocolade, die eruit loopt als je erin bijt. Hmm!